Как поступить, если кухню установили на 60%?

Вы серьезно хотите получить компетентный ответ от незнакомых людей в интернете? 

Смотрите, заходите сюда, оформляете бесплатный доступ на 2 дня ко всей базе знаний Консультант + и за это время находите и ответ на свой вопрос, и судебную практику, и все формы документов с примерами заполнения, какие вам только понадобятся.

Дмитрий, здравствуйте.

Вам надо либо расторгать договор и возвращать денежные средства либо ждать поставку кухни в полном объеме и взыскивать неустойку за нарушение сроков исполнения договора. В Вашем случае применим Закон "О защите прав потребителей".

Ст. 159 УК РФ здесь нет.

Здравствуйте. Вряд ли это признают мошенничеством. Это гражданские правоотношения. В договоре указаны реквизиты сторон, ответственность. Направьте претензию исполнителю с Вашими требованиями, если не удовлетворят - обращайтесь в суд.