Какой процент УНС указывать при регистрации ИП?

Вы серьезно хотите получить компетентный ответ от незнакомых людей в интернете? 

Смотрите, заходите сюда, оформляете бесплатный доступ на 2 дня ко всей базе знаний Консультант + и за это время находите и ответ на свой вопрос, и судебную практику, и все формы документов с примерами заполнения, какие вам только понадобятся.

если Вы имеете ввиду УСН (упращенную систему н/обложения), то все зависит сколько Вы собараетесь отдавать государству и сколько оставлять себе, если много расходов то "расходы-доходы", если их будет мало просто "доходы"