Увольнение в счет отпуска

Вы серьезно хотите получить компетентный ответ от незнакомых людей в интернете? 

Смотрите, заходите сюда, оформляете бесплатный доступ на 2 дня ко всей базе знаний Консультант + и за это время находите и ответ на свой вопрос, и судебную практику, и все формы документов с примерами заполнения, какие вам только понадобятся.

Неделя отпуска не покрывает 2 недели, не так ли?

Вы можете уйти в отпуск и в первый день отпуска написать заявление об увольнении. Таким образом, часть этого двухнедельного срока упадет на отпуск, а оставшуюся часть вам придется "отработать", если работодатель не согласится вас отпустить раньше.

Если отпуск не предусмотрен графиком отпусков ( а это, скорее всего, так, учитывая, что Вы ещё не отработали и 5-ти месяцев), то ни о каком отпуске с последующим увольнением речь идти не может. Поэтому только с "отработкой" двух недель либо по соглашению с работодателем в любой день.