Положен ли один обязательный час обеда у сменного персонала?

Добрый день! Подскажите пожалуйста на основании чего и правомерно ли поступает работодатель в следующей ситуации. Работаем на ТЭЦ по 12 часов в смену, т.е. непрерывное производство. Провели аттестацию рабочих мест, установили 4 и 8 % вредности для сменного (оперативного) персонала с 40 часовой рабочей неделей. При этом из этих 12 часов один час (неоплачиваемый) определили как обед без указания конкретного времени. В правилах трудового распорядка такого пункта как обед у сменного персонала нет, в ТК тоже ничего конкретного не нашли. Заранее благодарны за ответ!

Вопрос относится к городу Красноярск