Правильно ли начисляют зарплату?

Вы серьезно хотите получить компетентный ответ от незнакомых людей в интернете? 

Смотрите, заходите сюда, оформляете бесплатный доступ на 2 дня ко всей базе знаний Консультант + и за это время находите и ответ на свой вопрос, и судебную практику, и все формы документов с примерами заполнения, какие вам только понадобятся.

Здравствуйте!

Неверно Вам платят. Не может одна ставка входить в другую. Это совершенно две разные ставки, которые Вы совмещаете. По каждой специальности у Вас есть должностные обязанности, и они разные.

Уменьшать оклад за повара не имеют права, и в то же время должны доплачивать 2000 руб.

За отработанные в месяц часы по норме Вам установлен оклад по специальности повара.

Согласно ст.37 ТК РФ  работающему по трудовому договору гарантируется установленная федеральным законом продолжительность рабочего времени

Согласно ст.129 ТК РФ  оклад (должностной оклад) - фиксированный размер оплаты труда работника за исполнение трудовых (должностных) обязанностей определенной сложности за календарный месяц без учета компенсационных, стимулирующих и социальных выплат.

Вот эти 6200 руб. в месяц и являются фиксированным размером оплаты труда за выполнение обязанностей повара (1 ставка повара за норму часов).

А за исполнение дополнительных обязанностей кухонной рабочей, которые Вы исполняете в свое рабочее время, Вам установлена доплата 2000 руб. (часть ставки кухонной рабочей) согласно ст.60.2 ТК РФ

Статья 60.2. Совмещение профессий (должностей). Расширение зон обслуживания, увеличение объема работы. Исполнение обязанностей временно отсутствующего работника без освобождения от работы, определенной трудовым договором

[Трудовой кодекс РФ] [Глава 10] [Статья 60.2]

С письменного согласия работника ему может быть поручено выполнение в течение установленной продолжительности рабочего дня (смены) наряду с работой, определенной трудовым договором, дополнительной работы по другой или такой же профессии (должности) за дополнительную оплату (статья 151 настоящего Кодекса).

Поручаемая работнику дополнительная работа по другой профессии (должности) может осуществляться путем совмещения профессий (должностей). Поручаемая работнику дополнительная работа по такой же профессии (должности) может осуществляться путем расширения зон обслуживания, увеличения объема работ. Для исполнения обязанностей временно отсутствующего работника без освобождения от работы, определенной трудовым договором, работнику может быть поручена дополнительная работа как по другой, так и по такой же профессии (должности).

Срок, в течение которого работник будет выполнять дополнительную работу, ее содержание и объем устанавливаются работодателем с письменного согласия работника.

Работник имеет право досрочно отказаться от выполнения дополнительной работы, а работодатель - досрочно отменить поручение о ее выполнении, предупредив об этом другую сторону в письменной форме не позднее чем за три рабочих дня."

То есть Ваша зарплата должна составлять - 6200+2000=8200 руб.в месяц.

И все это за норму часов в месяц.

А бесплатный труд вообще запрещен.

1.За отсутствующего работника Вы вообще работать не должны, если только не дадите свое согласие на привлечение к работе в свой выходной. Тогда работа кухонной рабочей должна оплачиваться в двойном размере.

2.За работу в праздники доплата Вам по совмещаемой должности кухонной рабочей не положена и отгулы тоже, так как эти обязанности Вы выполняете в свое рабочее время наряду с обязанностями повара.

Статья 153. Оплата труда в выходные и нерабочие праздничные дни 

[Трудовой кодекс РФ] [Глава 21] [Статья 153]

Работа в выходной или нерабочий праздничный день оплачивается не менее чем в двойном размере:

...

работникам, получающим оклад (должностной оклад), - в размере не менее одинарной дневной или часовой ставки (части оклада (должностного ОКЛАДА) за день или час работы) сверх оклада (должностного оклада), если работа в выходной или нерабочий праздничный день производилась в пределах месячной нормы рабочего времени, и в размере не менее двойной дневной или часовой ставки (части оклада (должностного ОКЛАДА) за день или час работы) сверх оклада (должностного оклада), если работа производилась сверх месячной нормы рабочего времени.