Какая будет дата увольнения в трудовой книжке?

Вы серьезно хотите получить компетентный ответ от незнакомых людей в интернете? 

Смотрите, заходите сюда, оформляете бесплатный доступ на 2 дня ко всей базе знаний Консультант + и за это время находите и ответ на свой вопрос, и судебную практику, и все формы документов с примерами заполнения, какие вам только понадобятся.

Доброго дня!

Датой увольнения может быть и сегодняшний день, если он рабочий.

Днем прекращения трудового договора во всех случаях считается последний день работы (ст.84.1 ТК РФ). Т.е. дата увольнения будет 16 мая.