как в суде доказать что я не пил за рулем ...

Вы серьезно хотите получить компетентный ответ от незнакомых людей в интернете? 

Смотрите, заходите сюда, оформляете бесплатный доступ на 2 дня ко всей базе знаний Консультант + и за это время находите и ответ на свой вопрос, и судебную практику, и все формы документов с примерами заполнения, какие вам только понадобятся.

Здравствуйте.

Шансов на то, что лицу, в отношении которого заведены материалы об административном правонарушении, доказать что оно не находилось за рулём в состоянии алкогольного опьянения ничтожны.

Поскольку лицо после совершения такого административного правонарушения должно осознавать, что статья 12.8 КоАП РФ - это легчайшее наказание за содеянное.

Можно представить ситуацию когда квалификация была бы не по 12.8 КоАП РФ, а по статье 264 УК РФ. Тогда могли бы быть совсем другие последствия.

А за рулём можно и не пить. Достаточно НАХОДИТЬСЯ ЗА РУЛЁМ В СОСТОЯНИИ АЛКОГОЛЬНОГО ОПЬЯНЕНИЯ!