Как вернуть внесенный задаток двойном размере?

Вы серьезно хотите получить компетентный ответ от незнакомых людей в интернете? 

Смотрите, заходите сюда, оформляете бесплатный доступ на 2 дня ко всей базе знаний Консультант + и за это время находите и ответ на свой вопрос, и судебную практику, и все формы документов с примерами заполнения, какие вам только понадобятся.

1. задаток является обеспечением обязательства, он оплачивается до заключения сделки в соответствии с которой применяется задаток.

2. условие о задатке д.б. составлено письменно.

Возврат задатка возможен только в случае если арендодатель сорвал сделку, т.е. отказался заключать договор аренды.

Судя по тому что Вы описали, сделка состоялась, задаток был зачтен в счет ар. платы. О каком возврате м.б. речь?

Тут вопрос в другом, если собственник "вчерную" сдал имущество в аренду, можно пригрозить ему налоговой проверкой

Согласно п. 1 ст. 380 ГК РФ  задатком признается денежная сумма, выдаваемая одной из договаривающихся сторон в счет причитающихся с нее по договору платежей другой стороне, в доказательство заключения договора и в обеспечение его исполнения. Договор, в счет исполнения обязательств по которому была внесена сумма, должен быть заключен, для того, чтобы сумма считалась задатком. Договор найма жилого помещения заключается в письменной форме (ст. 674 ГК РФ). Договор заключен не был, судя по Вашему вопросу. Правда по соглашению сторон задатком может быть обеспечено исполнение обязательства по заключению основного договора на условиях, предусмотренных предварительным договором, но Вы не заключили и предварительный договор. Какого содержания была ваша переписка - содержала ли она все необходимые условия вышеуказанных договоров и конкретно выраженную согласованную волю сторон?

Кроме того, (п. 2 ст. 380 ГК РФ) соглашение о задатке независимо от суммы задатка должно быть совершено в письменной форме либо указание на то, что передаваемая сумма является задатком, должно содержаться в договоре найма.В случае сомнения в отношении того, является ли сумма, уплаченная в счет причитающихся со стороны по договору платежей, задатком, в частности вследствие несоблюдения письменной формы, эта сумма считается уплаченной в качестве аванса, если не доказано иное (п. 3 ст. 380 ГК РФ).