могут ли лишить 100процентной премии если не отработал ?...

Вы серьезно хотите получить компетентный ответ от незнакомых людей в интернете? 

Смотрите, заходите сюда, оформляете бесплатный доступ на 2 дня ко всей базе знаний Консультант + и за это время находите и ответ на свой вопрос, и судебную практику, и все формы документов с примерами заполнения, какие вам только понадобятся.

Порядок начисления премии регламентируется локальным нормативным актом организации, в которой Вы работаете. Не имея под рукой сей документ, нельзя сказать, являются ли действия работодателя неправомерными.