Как призвать к ответственности продавцов совершивших растрату?

Вы серьезно хотите получить компетентный ответ от незнакомых людей в интернете? 

Смотрите, заходите сюда, оформляете бесплатный доступ на 2 дня ко всей базе знаний Консультант + и за это время находите и ответ на свой вопрос, и судебную практику, и все формы документов с примерами заполнения, какие вам только понадобятся.

Пишите заявление в МВД о возбуждении уголовного дела по ст.160 УК РФ.

Для начала проведите инвентаризацию, чтобы выявить по документам недостачу товара в магазине, а затем обращайтесь в следственный отдел МВД, т.к. полиция никакого отношения к уголовным делам не имеет.