Может ли работодатель уменьшать оклад работника, оговоренный в трудовом договоре...

Вы серьезно хотите получить компетентный ответ от незнакомых людей в интернете? 

Смотрите, заходите сюда, оформляете бесплатный доступ на 2 дня ко всей базе знаний Консультант + и за это время находите и ответ на свой вопрос, и судебную практику, и все формы документов с примерами заполнения, какие вам только понадобятся.

Может, но только в одном единственном случае, если изменение оклада в меньшую сторону связано с изменением организационных или технологических условий труда (изменения в технике и технологии производства, структурная реорганизация производства) и при этом сохранение прежних условий оплаты невозможно. Причины изменения должны быть документально зафиксированы у работодателя. (ст.74 ТК).