Профессия Составитель перопуховой смеси (4-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 32. Составитель перопуховой смеси 4-й разряд

Характеристика работ.

Ведение технологического процесса составления наполнителя для перопуховых изделий из различных видов перопухового сырья в весовых соотношениях, установленных рецептурами. Обеспечение с помощью средств автоматики, контрольно-измерительных приборов соблюдения технологических режимов и бесперебойной работы оборудования поточно-механизированной линии, предупреждение и устранение причин отклонения от установленного технологического режима. Расчет весовых соотношений отдельных компонентов наполнителей по видам полуфабрикатов. Взвешивание отдельных компонентов наполнителя на весах-автоматах и на мостовых весах.

Что должен знать:

• устройство и принцип работы весов, весов-автоматов, мостовых весов
• способы органолептического определения качества всех видов перопухового сырья, полуфабрикатов
• рецептуру наполнителей для подушек всех артикулов
• технические условия на наполнитель для перопуховых изделий
• устройство вентиляторов подачи полуфабрикатов
• схему движения полуфабрикатов от питателей-наполнителей до весов или смесителей
• программы составления наполнителей для перопуховых изделий, задаваемые с пульта управления.