Профессия Аппаратчик получения кукурузного масла (5-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 9. Аппаратчик получения кукурузного масла 5-й разряд

Характеристика работ.

Ведение технологического процесса получения кукурузного масла: сушка сырого зародыша в сушилках; очистка сухого зародыша на сепарационных машинах от сора, комков и сухой оболочки; измельчение на вальцовых станках, получение мятки и обработка ее в жаровне; прессование мятки на шнековых прессах различных типов; фильтрация масла на фильтр-прессах, передача готового масла в маслохранилище. Регулирование и поддержание заданного режима технологического процесса по показаниям контрольно-измерительных приборов, данным химических анализов и методом визуального наблюдения. Обеспечение заданного качества и выхода кукурузного масла. Наладка обслуживаемого оборудования. Выполнение несложного ремонта обслуживаемого оборудования и коммуникаций. Прием и учет сырья, вспомогательных материалов, сдача кукурузного масла. Ведение учета и отчетности.

Что должен знать:

• технологическую схему производства кукурузного масла
• физико-химические и технологические свойства, нормы расхода используемых сырья, вспомогательных материалов
• государственные стандарты на используемое сырье и кукурузное масло
• методы регулирования технологического режима
• правила ведения учета и отчетности
• устройство и правила эксплуатации обслуживаемого технологического оборудования, применяемых контрольно-измерительных приборов.