Профессия Оператор выращивания чистой культуры дрожжей (3-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 5. Оператор выращивания чистой культуры дрожжей 3-й разряд

Характеристика работ.

Ведение отдельных операций технологического процесса размножения и выращивания чистой культуры дрожжей под руководством оператора выращивания чистой культуры дрожжей более высокой квалификации. Обработка, стерилизация обслуживаемого оборудования и коммуникаций. Приготовление дезинфицирующих растворов. Проверка герметичности обслуживаемого оборудования и коммуникаций. Дозировка в аппараты выращивания чистой культуры дрожжей сырья, питательных солей, микроэлементов, воды, воздуха. Обслуживание вспомогательного оборудования отделения выращивания чистой культуры дрожжей.

Что должен знать:

• технологический процесс выращивания чистой культуры дрожжей
• состав и назначение питательной среды для выращивания чистой культуры дрожжей
• устройство и принцип работы вспомогательного оборудования
• правила приготовления дезинфицирующих растворов.