Профессия Оператор установки витаминизации дрожжей (3-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 12. Оператор установки витаминизации дрожжей 3-й разряд

Характеристика работ.

Ведение отдельных операций технологического процесса витаминизации дрожжей под руководством оператора установки витаминизации дрожжей более высокой квалификации. Подготовка дрожжевой суспензии к витаминизации. Проверка исправности установки витаминизации. Подготовка обслуживаемого оборудования к работе. Мойка и стерилизация оборудования и коммуникаций. Загрузка витаминизатора установки витаминизации дрожжей. Выгрузка и транспортировка облученных ультрафиолетовыми лучами дрожжей на участок фасовки-упаковки.

Что должен знать:

• технологический процесс витаминизации дрожжей
• правила стерилизации оборудования и коммуникаций
• принцип работы основного и вспомогательного оборудования, применяемых контрольно-измерительных приборов
• методы отбора проб.