Нужно ли регистрировать ИП

что-нибудь регистрировать точно нужно - можно и ИП, например.

п.с. судя по теме вопроса "налогооблАжение" - это от слова "блажь" )

Регистрировать - нужно, если создается отдельный магазин, (только вот в какой форме - это решается самостоятельно). А если вести торговлю на базарах и рынках, то - нет...

Если целью Вашей деятельности будет постоянное получение прибыли от продажи меда, деят. будет являтся коммерческой т.е. предпринимательсвом. Осуществление без соотв. регистрации - незаконно.

В том, случае, если Вы (сезонно) продаетет продукцию получ. от своего участка и садовод. хоз-ва обязательной регистр. не требуется. Оплачиваетет место на рынке, получ. санит. гигиент заключение и все.

Вы серьезно хотите получить компетентный ответ от незнакомых людей в интернете? 

Смотрите, заходите сюда, оформляете бесплатный доступ на 2 дня ко всей базе знаний Консультант + и за это время находите и ответ на свой вопрос, и судебную практику, и все формы документов с примерами заполнения, какие вам только понадобятся.