Имеет ли право главная сестра больницы требовать с меня объяснения?

Вы серьезно хотите получить компетентный ответ от незнакомых людей в интернете? 

Смотрите, заходите сюда, оформляете бесплатный доступ на 2 дня ко всей базе знаний Консультант + и за это время находите и ответ на свой вопрос, и судебную практику, и все формы документов с примерами заполнения, какие вам только понадобятся.

Если вас подменяли (то есть вы отсутствовали на работе в день по вашему графику), никаких документальных подтверждений от старшей сестры и заведующей отделения нет, а они отпираются, то к сожалению вы оказались в нехорошей ситуации. Подтвердить ваши слова в таком случае вам нечем, и главная сестра имеет право требовать с вас объяснения "за прогул" (так можно расценить отсутствие на рабочем месте без уважительных причин, зафиксированных документально)