Можно ли по соглашению сторон отказаться от перерыва на обед

По согласованию сторон трудового договора можно отказаться от перерыва на отдых и питание?

Нет, по общему правилу.

По письменному согласованию путём заключения дополнительного соглашения к трудовому договору можно перерыв на обед сократить (должно быть не менее чем 30 минут).

Перерыв для отдыха и питания может не предоставляться только в случае, если сотруднику установлена продолжительность ежедневной работы менее 4 часов.

На работах, где по условиям работы предоставление перерыва для отдыха и питания невозможно, работодатель обязан обеспечить возможность отдыха и приема пищи в рабочее время.

Перечень работ, а также места для отдыха и приема пищи устанавливаются Правилами внутреннего трудового распорядка (статья 108 Трудового кодекса РФ).

О трудовом праве и кадровом учете — колонка Татьяны Лисовой на ППТ:

• Государство вводит контроль за доходами иностранных граждан
• Суды считают вакантной должность, занимаемую в порядке совмещения
• 9 ошибок работодателей при установлении испытательного срока
• Какие документы нужны работодателю для процедуры испытания при приёме на работу
• Все статьи колонки "О трудовом праве и кадровом учете — колонка Татьяны Лисовой"