Рамочные правила предоставления перерывов для отдыха и питания работников закреплены в Трудовом кодексе Российской Федерации. Конкретно, когда обед по времени, какой продолжительности, где принимать пищу и т.д., организации решают сами.
Что говорит закон
Трудовой кодекс РФ устанавливает общие правила и стандартное время обеда (перерыва для отдыха и питания) в ст. 108:
То есть подобный перерыв (или перерывы) в течение трудового дня продолжительностью не менее получаса, но не более двух часов обязан быть. «В течение» в данном случае означает, что перенести перерыв на конец или на начало смены и тем самым сократить её нельзя.
В законе конкретно не сказано, например, сколько длится обед при 8-часовом рабочем дне: продолжительность устанавливается правилами внутреннего распорядка или по соглашению нанимателя и работника. То же самое касается и организации приёма пищи: в одних организациях есть на рабочем месте категорически запрещено, где-то на это смотрят сквозь пальцы.
А вот запретить сотрудникам покидать «боевой пост» начальство не вправе: временем отдыха их подчинённые вольны распоряжаться по своему усмотрению — остаться на месте или пойти по своим делам (статья 106 ТК).
Пригодится: как составить ПВТР
Входит ли обеденный перерыв в рабочее время
Нет, об этом прямо сказано в первом абзаце ст. 108: пауза на еду в рабочее время не включается. И, соответственно, не оплачивается.
Исключения допускаются, они прописаны в последнем абзаце: если отойти от рабочего места невозможно из-за специфики производства, технологического процесса и т.д., то работодатель обязан обеспечить сотруднику возможность поесть «в рабочее время». И оплатить его. Перечень таких работ и все организационные моменты — часы времени обеда, единые они или «плавающие», место для приёма пищи — организации устанавливают самостоятельно.
Нужно знать: что такое режим труда и отдыха
Обед при неполном рабочем времени или сменах более 8 часов
По статье 108 ТК допускается отсутствие паузы на приём пищи при трудовом дне не более 4 часов.
В остальных случаях не законодательные нормы, а обычная логика и здравый смысл предписывают устраивать перерыв на обед каждые 4 часа плюс-минус 30 минут, чтобы и периоды труда получались более-менее равные.
В качестве примера.
Если начало 12-часовой смены в 7 утра, то логично сделать паузы в 11.00 и в 15.30 или 16.00.
Что касается продолжительности перерывов для отдыха и питания, то в рамках норм ТК это тоже решают сами организации. Например, сколько длится обед, если рабочее время с 9 до 17, устанавливается, исходя из простой логики: при такой продолжительности смены перерыв положен только один, и делать его длиннее часа незачем. Тем более что это время не оплачивается.
Эксперты КонсультантПлюс разобрали, в каких случаях предоставляются специальные перерывы в работе. Используйте эти инструкции бесплатно.
Может ли обед быть плавающим
Да, но в разумных пределах. Организации вправе прописать в правилах внутреннего распорядка и в трудовых договорах не конкретное время для каждого сотрудника, а диапазон. Например, с 11.00 до 15.00. А уже затем решать, кто и когда сможет отойти поесть, чтобы рабочий процесс не прерывался.
Возможна работа без обеденного перерыва
Если смена длится более четырёх часов, то нет. Причём отказаться от него не вправе даже сам сотрудник. За его права ТК борется в принудительном порядке.
Исключение: особенности технологического процесса, когда прерваться нельзя. Но в этом случае накормить персонал — забота работодателя (см. выше).
Читайте также: на какие гарантии и компенсации имеют право сотрудники по ТК РФ
-
Миленина Нина
2022-12-16 09:17:38Раз организации вправе самостоятельно решать, какое время обеда им удобнее, много где при 8-часовом дне и 5-дневной неделе практикуются перерывы по 48 минут. К пятнице набегает ровно час, и рабочий день перед выходными получается короче.
