Может ли повар без профильного образования работать в школьной столовой?

Содержание

Вопрос: работа повара без профильного образования

В школьной столовой трудится повар с опытом работы более 20 лет. Профильного образования у работника нет, однако он успешно проходил внутренние аттестации. Допустима ли такая работа с учётом требований трудового законодательства к квалификации?

Ответ: опыт может заменить специальную подготовку

Ответ Онлайнинспекции: отсутствие профильного образования само по себе не является нарушением. Работник с достаточным практическим опытом, который качественно и полностью выполняет свои обязанности, в порядке исключения может занимать соответствующую должность по рекомендации аттестационной комиссии.

Правовое обоснование позиции

По статье 195.3 ТК РФ требования профессионального стандарта обязательны для работодателя в той части, в которой они прямо установлены Трудовым кодексом, федеральными законами или иными нормативными правовыми актами. В остальных случаях характеристики из профстандартов служат основой для определения квалификационных требований с учётом конкретной трудовой функции и организации работы.

Пункт 10 Квалификационного справочника, утверждённого постановлением Минтруда России от 21 августа 1998 года № 37, предусматривает исключение из требований к образованию и стажу. При оценке возможности назначения учитываются фактический опыт работника, качество исполнения обязанностей и рекомендация аттестационной комиссии.

Квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и других служащих, пункт 10: лица, не имеющие специальной подготовки или стажа работы, установленных требованиями к квалификации, но обладающие достаточным практическим опытом и выполняющие качественно и в полном объеме возложенные на них должностные обязанности, по рекомендации аттестационной комиссии в порядке исключения могут быть назначены на соответствующие должности так же, как и лица, имеющие специальную подготовку и стаж работы.

Вывод: отсутствие образования допустимо

Таким образом, повар без профильного образования может продолжать работу, если обладает достаточным опытом, надлежащим образом выполняет обязанности и получил соответствующую рекомендацию аттестационной комиссии.

Отметим, что эта позиция, хотя и является официальной, была сформулирована специалистами Онлайнинспекции в ответ на конкретный вопрос и не может быть применена в отрыве от ситуации запроса пользователя.

Другие разъяснения специалистов сайта Онлайнинспекция.рф:

• Можно ли ординатору работать врачом на полную ставку?
• Что грозит за задержку оплаты первых трёх дней больничного?
• Может ли работодатель отказать в переводе зарплаты на чужую карту?