Трудовая функция "Обслуживание и управление дымогенераторами и коптильными установками при производстве копченой мясопродукции, рыбы и морепродуктов"

Код
B/03.4
Уровень квалификации
4
Трудовые действия
  • Техническое обслуживание дымогенераторов и коптильных установок
  • Определение неисправности работы коптильной установки и дымогенератора
  • Выключение оборудования в случае аварийной ситуации
  • Подача заявок на ремонт и устранение неисправностей в работе дымогенераторов и коптильных установок
Требования к образованию и обучению
  • Устройство, принципы и основное содержания правил по эксплуатации коптильных установок и дымогенераторов
  • Основные признаки, свидетельствующие о неисправности работы коптильной установки и дымогенератора во время их работы
  • Требования охраны труда
  • Знание основных составляющих комплектации дымогенераторов и коптильных установок
  • Знание основных видов коптильного оборудования
Требования к опыту практической работы
  • Проводить техническое обслуживание систем дымогенерации, вентиляции и обогрева воздуха
  • Пользоваться средствами индивидуальной защиты
  • Выявлять неисправности работы коптильной установки и дымогенератора
  • Составлять техническое описание неисправностей в работе дымогенераторов и коптильных установок
< К профстандарту