Профессия Загрузчик-выгрузчик пищевой продукции (2-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 57. Загрузчик-выгрузчик пищевой продукции 2-й разряд

Характеристика работ.

Загрузка до заданного уровня и выгрузка вручную или при помощи тельфера, лебедки, элеватора и других загрузочных механизмов котлов, чанов, баков, бункеров, расфасовочных, выбойных, измельчающих, набойных, дозировочных, мукопосыпательных, просеивающих и других машин и автоматов продуктами, материалами, сырьем, полуфабрикатами. Засыпка муки в силосы до 5 тонн в смену или сухих компонентов блинной муки по установленной рецептуре. Регулирование просеивательного оборудования, самотасок и буратов. Навешивание, установка, укладка на средства перемещения. Транспортировка продуктов, материалов при помощи транспортных средств (тележек, вагонеток, подвижных козел со стеллажами, грузового лифта, транспортера и т.п.). Транспортировка разгружаемого материала, сырья, полуфабрикатов. Распределение и разравнивание продукта по всей площади технологического оборудования. Транспортировка, распаковка порожней тары. Обслуживание средств перемещения и погрузочно-разгрузочных устройств.

Что должен знать:

• ассортимент загружаемого продукта, сроки и порядок загрузки
• правила эксплуатации обслуживаемого оборудования
• органолептические методы определения качества пищевого сырья.