Профессия Смесительщик (3-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 32. Смесительщик 3-й разряд

Характеристика работ.

Ведение технологического процесса по приготовлению аппаратина в смесителях. Подбор компонентов для приготовления аппаратина в смесителях. Доведение крахмала (декстрина) в процессе обработки до необходимой консистенции. Соблюдение температурного режима работы смесителей.

Что должен знать:

• государственные стандарты на сырье (каустическую соду, крахмал или декстрин)
• рецептуру и правила приготовления аппаратина
• устройство обслуживаемого оборудования
• физико-механические свойства компонентов.