Профессия Продавец продовольственных товаров (4-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 36. Продавец продовольственных товаров 4-й разряд

Характеристика работ.

Обслуживание покупателей. Получение продовольственных товаров со склада, определение их качества по органолептическим признакам, отбор образцов для лабораторного анализа. Составление заявок на ремонт торгово-технологического оборудования. Составление товарных отчетов, актов на брак, недостачу, пересортицу товаров и приемо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей. Участие в проведении инвентаризации. Разрешение спорных вопросов с покупателями в отсутствие представителей администрации.

Что должен знать:

• порядок приема продовольственных товаров от поставщиков
• государственные стандарты и технические условия на продаваемые товары, тару и их маркировку
• правила установления брака продовольственных товаров
• простейшие лабораторные методы определения качества продовольственных товаров
• правила взятия проб и отбора образцов для определения пищевой пригодности продовольственных товаров
• принципы оформления оконных витрин
• порядок проведения инвентаризации, составления и оформления товарных отчетов, актов на брак, недостачу, пересортицу товаров и приемо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей
• прогрессивные формы и методы обслуживания покупателей.Требуется среднее профессиональное образование.