Профессия Оператор выращивания дрожжей (6-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 4. Оператор выращивания дрожжей 6-й разряд

Характеристика работ.

Ведение технологического процесса выращивания дрожжей с центрального пульта управления. Управление работой системы автоматического дистанционного управления. Обслуживание ультразвуковых установок и других систем для автоматического пеногашения. Очистка засевных дрожжей при помощи антибиотиков, молочной и борной кислот.

Что должен знать:

• технологию производства дрожжей
• конструкцию и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования и систем автоматики
• методы очистки засевных дрожжей от посторонних микроорганизмов антибиотиками, молочной и борной кислотой
• государственные стандарты на дрожжи, сырье и вспомогательные материалы.