Профессия Обработчик кроликов (2-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 14. Обработчик кроликов 2-й разряд

Характеристика работ.

Ведение процесса обработки тушек кроликов - очистка тушек от волоса и загрязнений. Удаление трахеи, побитостей и кровоподтеков. Зачистка шейного разреза, остатков клоаки. Смыв с тушек остатков крови и шерсти.

Что должен знать:

• правила обработки тушек кроликов
• государственные стандарты на обработанные тушки кроликов.