Профессия Обкатчик клюквы (2-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 56. Обкатчик клюквы 2-й разряд

Характеристика работ.

Ведение технологического процесса изготовления клюквы в сахаре на поточно-механизированной линии под руководством обкатчика клюквы более высокой квалификации. Обкатка клюквы в сахарной пудре механизированным способом на вибрирующем столе поточно-механизированной линии. Установка на столе лотков с клюквой, предварительно смоченной клейстером и засыпанной сахарной пудрой. Наблюдение за процессом обкатки, подсыпание сахарной пудры. Снятие лотков с готовой клюквой и укладка в штабеля. Передача обкатанной клюквы на расфасовку.

Что должен знать:

• правила ведения процессов обкатки клюквы в сахарной пудре механизированным способом
• устройство и принцип работы вибрирующего стола.