Профессия Мойщик посуды и ампул (3-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 117. Мойщик посуды и ампул 3-й разряд

Характеристика работ.

Подготовка, наладка и регулировка моечных машин различных систем, вспомогательного оборудования (сборников, мерников, перегонных аппаратов для дистиллированной воды и растворов), коммуникаций на обслуживаемом участке. Наблюдение за правильностью разбора, укладки и мытья посуды в моечных машинах и ваннах. Приготовление растворов химикатов для мойки. Проверка чистоты посуды. Ведение учетной документации. Заполнение маршрутных листов. Координация работы мойщиков посуды и ампул более низкой квалификации. Подготовка обслуживаемого оборудования к ремонту, прием его из ремонта.

Что должен знать:

• устройство и принцип работы моечного оборудования, автоматов и полуавтоматов
• схему коммуникаций и арматуры на обслуживаемом участке
• режим и приемы мойки посуды различной формы, цвета и назначения
• требования, предъявляемые к чистоте промытой посуды и ампул
• составы растворов для мойки и способы их приготовления.