Профессия Купажист по чаю (4-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 5. Купажист по чаю 4-й разряд

Характеристика работ.

Приготовление купажа для производства фасованного байхового чая или черного плиточного чая. Обслуживание купажных барабанов. Открытие барабанов и наблюдение за загрузкой их чайным сырьем, их включение и выключение. Контроль хода процесса смешивания и определения момента окончания процесса купажирования. Разгрузка барабанов и механизированная подача чайной смеси к бункерам автоматических весов. Наблюдение за разгрузкой бункеров. Устранение мелких неисправностей в работе обслуживаемого оборудования.

Что должен знать:

• технологию приготовления купажа для фасованного байхового чая и черного плиточного чая
• устройство, принцип работы и нормы загрузки купажных барабанов
• правила и порядок загрузки бункеров автоматических весов
• сортность и марки байхового чая.