Профессия Купажист по чаю (3-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 4. Купажист по чаю 3-й разряд

Характеристика работ.

Приготовление купажа для зеленого кирпичного чая. Смешивание облицовочного и внутреннего материала лао-ча по категориям и видам вручную, подбор сырья. Доставка и высыпание лао-ча у люков определенными слоями, отбор небольших порций, перемешивание и подача на пропарку через люки. Периодическая чистка транспортеров. Ведение установленного учета.

Что должен знать:

• технологию приготовления купажа для лао-ча
• методы определения различий между видами и категориями внутреннего и облицовочного материала лао-ча.