Профессия Коагулировщик пектина (3-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 41. Коагулировщик пектина 3-й разряд

Характеристика работ.

Охлаждение пектиновой вытяжки. Перекачивание вытяжки из отстойного чана в чан-осадитель. Регулирование подачи хлористого алюминия и аммиака для коагуляции пектина. Процеживание маточного раствора. Промывание водой осадка в чане-осадителе. Выгрузка коагулята (осадка) из чана.

Что должен знать:

• технологический процесс коагуляции пектина и режимы его проведения
• принцип действия и правила эксплуатации отстойного чана и чана-осадителя и другого обслуживаемого оборудования.