Профессия Экстрагировщик пектина (4-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 77. Экстрагировщик пектина 4-й разряд

Характеристика работ.

Ведение процессов гидролиза и экстрагирования пектина. Загрузка сырья в экстракционно-фильтрационный чан. Ведение технологических процессов экстракции, охлаждения, отстаивания и фильтрации пектиновой вытяжки. Спуск вытяжки в отстойный чан. Фильтрация вытяжки через фильтр-пресс. Выгрузка дробины.

Что должен знать:

• технологию гидролиза и экстрагирования пектина
• устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования и применяемых приборов.