Профессия Аппаратчик сублимационной установки (5-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 23. Аппаратчик сублимационной установки 5-й разряд

Характеристика работ.

Ведение технологического процесса сублимационной сушки продуктов в сублимационной установке. Контроль основных параметров процесса: степени разрежения в камере установки, температуры в продукте, камере, конденсаторе и других точках. Определение и устранение неисправностей в работе агрегатов и аппаратуры сублимационных, холодильных установок, вакуумного оборудования. Участие в процессе загрузки продуктов в сублимационную камеру, введение установки в заданный режим. Оттаивание (снятие) льда и снега с поверхности испарителей змеевиков и батарей. Участие во всех видах ремонтных работ, испытании отремонтированного оборудования, снятии индикаторных диаграмм и сдаче обслуживаемого оборудования в эксплуатацию.

Что должен знать:

• устройство и принцип работы сублимационной установки
• правила ведения технологического процесса сублимационной сушки продуктов, требования, предъявляемые к их качеству
• правила регулирования работы сублимационной установки
• правила пользования применяемыми контрольно-измерительными приборами.

Примеры работ

1. Меланж, белок яичный.
2. Молочные продукты.
3. Мясо и мясопродукты.
4. Овощи, фрукты.
5. Рыба и рыбопродукты.
6. Сырье органопрепаратов.