Профессия Аппаратчик стерилизации консервов (2-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 2. Аппаратчик стерилизации консервов 2-й разряд

Характеристика работ.

Ведение процесса мойки и стерилизации банок для меланжа и яичного порошка в сушильном шкафу при определенной температуре. Выемка и укладка банок.

Что должен знать:

• технологию стерилизации консервов
• параметры режима стерилизации банок
• устройство сушильного шкафа
• правила регулирования температурного режима.