Профессия Аппаратчик рафинирования крахмала (3-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 16. Аппаратчик рафинирования крахмала 3-й разряд

Характеристика работ.

Ведение процесса рафинирования крахмала: выделение (вымывание) крахмала из кашки, рафинирование крахмальной суспензии, выделение и промывание крупной и мелкой мезги и зародыша на ситовых аппаратах различных систем на предприятиях производительностью до 100 т перерабатываемого картофеля в сутки. Контроль и регулирование равномерного питания аппаратов сырьем и водой. Проверка исправности сит, промывка их рабочих поверхностей. Разборка и сборка аппаратов, замена ситовых тканей, промывка внутренних частей, ремонт сит. Контроль полноты вымывания крахмала из мезги или зародыша и качеством рафинирования суспензии крахмала.

Что должен знать:

  • технологию выделения и рафинирования крахмала
  • устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования
  • способы регулирования работы ситовых аппаратов для обеспечения максимальной производительности и высокого качества крахмала при минимальных его потерях
  • порядок замены и ремонта ситовых тканей
  • требования, предъявляемые к качеству обработанного сырого крахмала
  • допустимые нормы потерь крахмала.При ведении процесса рафинирования крахмала на предприятиях производительностью 100 т и более перерабатываемого картофеля в сутки - 4-й разряд.