Профессия Аппаратчик производства технической продукции (5-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 18. Аппаратчик производства технической продукции 5-й разряд

Характеристика работ.

Ведение процесса выделения жира и шквары на шнековых прессах непрерывного действия при выработке мясокостной муки. Равномерная подача жировой шквары на прессование. Регулирование по контрольно-измерительным приборам температурного режима и процесса прессования. Подача отпрессованной шквары на дробление и сбор жира в отстойники. Ведение процесса выработки костной муки. Подготовка к работе оборудования. Проверка оборудования и коммуникаций для транспортировки жира и костной муки. Регулирование режимов работы автоклавов, оборудования для очистки жира, агрегатов для сушки и измельчения обезжиренной кости. Соблюдение нормативов выхода и сортности костной муки и жира.

Что должен знать:

• устройство и правила обслуживания оборудования, работающего под давлением
• схемы управления паровыми, воздушными, водяными и другими коммуникациями
• назначение применяемых контрольно-измерительных приборов и автоматики
• виды и свойства перерабатываемой кости
• технологические режимы прессования шквары, производства костных жиров, сушки и измельчения кости
• государственные стандарты на техническую продукцию.