Профессия Аппаратчик получения сухого крахмала (5-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 12. Аппаратчик получения сухого крахмала 5-й разряд

Характеристика работ.

Ведение технологического процесса получения сухого и модифицированных крахмалов на картофеле- и кукурузоперерабатывающих предприятиях. Обработка крахмала реагентами, промывка крахмала, обезвоживание на осушающих центрифугах или на вакуум-фильтрах. Высушивание крахмала в сушилках различных систем, просеивание и упаковка крахмала. Регулирование и поддержание заданного режима технологического процесса по показаниям контрольно-измерительных приборов, результатам химических анализов и визуальным наблюдениям. Наладка работы обслуживаемого оборудования по производству сухого крахмала, пуск и останов его. Выполнение несложного ремонта оборудования и коммуникаций. Расчеты требуемого количества сырья и вспомогательных материалов. Прием сырья и сдача готовой продукции. Отбор проб для контроля производства, проведение химических анализов.

Что должен знать:

• технологическую схему производства сухого и модифицированных крахмалов
• устройство обслуживаемого оборудования и правила его эксплуатации
• физико-химические и технологические свойства, нормы расхода используемых сырья, вспомогательных материалов
• правила работы с химическими реагентами
• государственные стандарты на используемое сырье, сухой и модифицированный крахмал
• методы контроля и регулирования технологического режима
• правила ведения учета и отчетности.