| Трудовые действия |
- Согласование с родственниками (законными представителями) действий по организации приема пищи лицам, нуждающимся в постороннем уходе
- Обеспечение гигиены питания лиц, нуждающихся в постороннем уходе
- Доставка (приготовление) блюд в соответствии с назначенным лечебным питанием, подогрев готовой пищи
- Подготовка лица, нуждающегося в постороннем уходе, к приему пищи за столом, накрывание стола
- Подготовка пищи и прикроватного столика для проведения кормления лица, нуждающегося в постороннем уходе
- Оказание помощи в приеме пищи или проведение кормления в постели лица, нуждающегося в постороннем уходе
- Наблюдение за состоянием лица, нуждающегося в постороннем уходе, во время приема пищи (кормления)
- Уборка прикроватного столика (стола) после еды и удаление пищевых отходов
|
| Требования к образованию и обучению |
- Нормы и правила профессиональной этики и профессионального общения сиделки
- Основы физиологии пищеварения и гигиены питания
- Перечень продуктов и блюд, разрешенных в соответствии с лечебным питанием лицам, нуждающимся в постороннем уходе
- Сроки и условия хранения скоропортящихся продуктов питания
- Правила накрывания стола и расположения блюд для приема пищи лицами, нуждающимися в постороннем уходе
- Правила применения специальных приспособлений, столовых приборов для организации приема пищи и кормления лиц, нуждающихся в постороннем уходе
- Правила и способы кормления малоподвижных и обездвиженных лиц, нуждающихся в постороннем уходе
- Санитарные правила при приеме пищи (кормлении)
|
| Требования к опыту практической работы |
- Строить общение с соблюдением норм профессиональной этики
- Устанавливать контакт с лицами, нуждающимися в постороннем уходе, осуществлять наблюдение, сопровождение, давать речевые указания и инструкции при приеме пищи
- Организовывать прием пищи лицами, нуждающимися в постороннем уходе, с соблюдением правил личной гигиены и санитарии
- Проверять условия и сроки хранения скоропортящихся продуктов питания
- Проводить адаптацию пищи к приему (изменение консистенции или использование загустителя) по назначению врача
- Накрывать стол (прикроватный столик), располагать блюда, приборы, приспособления в соответствии с возможностями лиц, нуждающихся в постороннем уходе
- Оказывать помощь лицам, нуждающимся в постороннем уходе, в принятии безопасной позы для приема пищи
- Содействовать самостоятельному приему пищи и с приспособлениями (адаптивные столовые приборы с фиксатором на кисти, тарелки с бортиками, нескользящие коврики)
- Осуществлять кормление лиц, нуждающихся в постороннем уходе, через рот (с ложки, из поильника)
- Осуществлять наблюдение за приемом пищи лиц, нуждающихся в постороннем уходе, контролировать эпизоды попадания пищи или питья в дыхательное горло и оказывать помощь
- Обеспечивать безопасность приема пищи или кормления лиц, нуждающихся в постороннем уходе
|
Важно
Выпустили новые указания по заполнению формы № П-4 
