Профессия Обработчик ветсанбрака (4-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 68. Обработчик ветсанбрака 4-й разряд

Характеристика работ.

Просмотр и обработка ветеринарных конфискатов по указанию ветеринарного врача; удаление абсцессов, вырубка или вырезание пораженных частей туши, съемка шкур с эмбрионов, уборка конфискатов в тару и подача в специальные люки (спуски). Соблюдение требований безопасности при работе с патологическим материалом во избежание заражения работника и окружающих.

Что должен знать:

• анатомическое строение туш скота всех видов, качественное отличие мышечной, жировой и соединительной ткани
• основные сочленения костной системы и расположение внутренних органов
• приемы и правила пользования секачами и ножами.