Профессия Оператор рыбокоптильной механизированной линии (5-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 35. Оператор рыбокоптильной механизированной линии 5-й разряд

Характеристика работ.

Ведение технологического процесса копчения рыбы на рыбокоптильной механизированной линии с использованием роботов-манипуляторов. Контроль за работой машин для нанизывания рыбы на шомпола и обеспечение бесперебойного передвижения шомполов с рыбой. Контроль за формированием комплектов шомполов в накопителе и загрузкой их в клети. Определение при помощи контрольно-измерительных приборов и по результатам химических анализов времени окончания технологического процесса. Выявление и устранение неисправностей в работе машин и механизмов, входящих в рыбокоптильную механизированную линию, и обеспечение ее бесперебойной работы. Текущий ремонт и наладка рыбокоптильной механизированной линии. Участие в среднем и капитальном ремонте линии или машин и механизмов, входящих в рыбокоптильную механизированную линию.

Что должен знать:

• режим и параметры технологического процесса копчения рыбы
• правила нанизывания рыбы на шомпола на машине и загрузки их в клети
• требования, предъявляемые к качеству готовой продукции
• устройство и правила эксплуатации и ремонта рыбокоптильной механизированной линии.