Профессия Гидрогенизаторщик (5-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 17. Гидрогенизаторщик 5-й разряд

Характеристика работ.

Ведение технологического процесса гидрогенизации жиров под руководством гидрогенизаторщика более высокой квалификации. Подготовка оборудования автоклавного цеха к пуску. Обслуживание автоклавов, теплообменников, водородных компрессоров, очистительной системы водорода, центробежных и плунжерных насосов, мешалок, фильтров и другого оборудования гидрогенизационного цеха. Обеспечение равномерной подачи масла. Восстановление катализатора и подача его и водорода в автоклавы. Наблюдение за давлением в автоклавах и трубопроводах, температурой и уровнем жира в аппаратах. Фильтрация гидрированных жиров. Регулирование с помощью средств механизации, контрольно-измерительных приборов и автоматики процесса гидрогенизации жиров и масел путем перемешивания, нагревания или охлаждения гидрируемого продукта, прокачивания холодного масла или подача пара через систему змеевиков. Поддерживание определенного соотношения количества катализатора и водорода. Отбор и анализ проб. Проверка действия системы автоматической продувки. Очистка отработанного водорода.

Что должен знать:

• технологию и параметры режимов гидрогенизации различных видов жиров и очистки отработанного водорода
• устройство, конструктивные особенности и правила эксплуатации автоклавов, аппаратов очистки и циркуляции водорода и другого оборудования автоклавного цеха
• свойства и ассортимент гидрируемых жиров
• требования, предъявляемые к жирам, катализатору и водороду
• требования, предъявляемые к качеству пищевого и технического саломаса
• методы отбора и анализа проб
• принцип действия контрольно-измерительных приборов и средств автоматики.