Профессия Аппаратчик расщепления жиров (5-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 37. Аппаратчик расщепления жиров 5-й разряд

Характеристика работ.

Ведение технологического процесса пофазного расщепления жиров в автоклавах или расщепителях. Расчет количества конденсата, воды и серной кислоты для расщепления жиров. Контроль дозировки жира и воды в соответствии с технологией расщепления жиров.

Что должен знать:

• технологию и режимы расщепления жиров в автоклавах и расщепителях
• требования, предъявляемые к качеству применяемого сырья и готовой продукции
• устройство и принцип действия применяемых контрольно-измерительных приборов
• физико-химические свойства расщепляемых жиров и глицерина.