Профессия Средовар (3-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 155. Средовар 3-й разряд

Характеристика работ.

Ведение отдельных операций технологического процесса варки питательных сред и приготовления различных растворов для производства биологических препаратов под руководством средовара более высокой квалификации. Расчет, дозировка, подготовка и загрузка сырья и полуфабрикатов в соответствии с заданными рецептами. Монтаж и стерилизация фильтровальных установок. Фильтрация и разлив сред. Передача питательных сред на стерилизацию. Пуск и остановка обслуживаемого оборудования. Регистрация параметров процесса варки. Подготовка обслуживаемого оборудования к ремонту.

Что должен знать:

• технологический процесс приготовления питательных сред и растворов
• правила пользования применяемыми аппаратами и контрольно-измерительными приборами
• физико-химические свойства используемого сырья, полупродуктов, питательных сред, различных растворов и предъявляемые к ним требования
• приемы отбора проб для проведения контрольных анализов.