Себестоимость продукции: что это такое, как расчитывается

Что такое себестоимость

Складываем все затраты на производство и реализацию продукции и получаем ее себестоимость. Потом делим сумму на произведенное количество — получаем результат для единицы продукции. Казалось бы, чего проще? Ничего, если речь идет о выпуске одного вида изделий изо дня в день. (Кстати, мы сейчас рассказали о котловом методе калькуляции). Но бизнесмены не лыком шиты, стараются все яйца в одну корзину не складывать и производство развивать.

И если руководители компании реально желают держать руку на пульсе бизнеса, знать и видеть возможности и резервы производства, то без понимания формирования себестоимости, ее видов и структуры им никак не обойтись.

Кроме того, не зная точную сумму затрат на производство и реализацию, невозможно грамотно определить оптовую и при необходимости розничную цену продажи готовых изделий.

Виды себестоимости

Специалисты, профессионально занимающиеся экономическими дисциплинами, хорошо знакомы с документом, пришедшим к нам из прошлого века. Документ этот именуется «Основные положения по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на промышленных предприятиях» и утвержден ведомствами, ныне канувшими в Лету: Госпланом, Госкомценом, Минфином и ЦСУ СССР. Дата утверждения — 20.07.1970. В редакции от 17.01.1983 «Основные положения…» действуют по сию пору и определяют следующие виды себестоимости:

• производственная (фабрично-заводская) — включает затраты на производство;
• полная — включает затраты на производство и сбыт продукции;
• плановая — расчетная, планируемая стоимость, рассчитывается на определенный период (квартал, год), исходя из предполагаемых цен на потребляемые ресурсы и ТМЦ.

Это наиболее важные и универсальные показатели. Кроме них, имеется еще масса более-менее общих и совсем уж специфических видов себестоимости:

• общехозяйственная — все затраты «надстройки», так называемые расходы на АУП;
• сметная — применяется при производстве строительно-монтажных и ремонтных работ;
• цеховая — затраты на производство продукции + затраты на поддержание производства;
• фактическая — рассчитывается исходя из фактической стоимости производственных расходов;
• предельная — оценивается по результатам продаж.

Это не исчерпывающий перечень. Мы начали с того, что себестоимость многолика, так что единого способа ее классификации попросту не существует. На основании приведенных нами базовых видов предприятия рассчитывают необходимые показатели под конкретные задачи и цели с учетом особенностей и специфики производства.

Структура себестоимости продукции

Тем более не может быть единой для всех структура затрат на производство. Однако общие принципы ее формирования универсальны. Вот что говорит ранее упомянутый документ «Основные положения по планированию…»:

Таким образом, структура себестоимости — не что иное, как перечень, список всех расходов предприятия на производство и реализацию.

Расчет производится либо по прямым затратам, либо по прямым и косвенным. На прямые и косвенные предприятие разделяет затраты самостоятельно, исходя из специфики производства.

Так, к прямым затратам относят те, что формируют стоимость конкретного изделия:

• сырье, полуфабрикаты, комплектующие и прочие производственные запасы;
• оплата работ и услуг, участвующих в производственном процессе;
• аренда производственных площадей;
• заработная плата сотрудников, занятых изготовлением продукции, включая различные надбавки, социальные выплаты, страховые взносы и т.п.;
• амортизация используемого оборудования;
• сертификация оборудования и продукции;
• упаковка и хранение и т.п.

Для сведения: что такое амортизационные отчисления, для чего они нужны

Без косвенных затрат производство невозможно, но отнести их на конкретное изделие тоже не получится. Они относятся ко всем видам продукции, выпускаемым предприятием:

• аренда офисных и вспомогательных помещений;
• заработная плата административно-управленческого персонала;
• расходы на оплату энергоресурсов и коммунальных услуг и т.п.

Какие затраты включают в издержки производства

В уставе каждой коммерческой организации записано, что основной целью деятельности компании является извлечение прибыли. Не претендуя на морально-этические оценки, согласимся: прибыль, так прибыль.

Надо знать: в чем разница между бухгалтерской и экономической прибылью

Чтобы оценить этот основополагающий показатель, необходимо располагать как минимум двумя величинами — выручкой от продаж и издержками производства. Под выручкой будем понимать общий объем продаж в стоимостном выражении. А издержки?

Это понятие, суть которого понятна на интуитивном уровне. Однако для оценки экономических и финансовых показателей, моделирования возможных производственно-хозяйственных ситуаций контроль издержек важен чрезвычайно, и одной интуиции здесь точно не хватит.

Издержки классифицируют, объединяют в группы, но жесткой классификации нет. Гораздо удобнее классифицировать издержки в зависимости от поставленной задачи. Мы приведем примеры самых универсальных классификаций.

Методы калькуляции себестоимости

Мы собрали в таблицу наиболее популярные методы:

У каждого из этих методов есть особенности.

Попередельный

Этот способ калькулирования учитывает, что после каждого передела исходное сырье приобретает свойства как полуфабриката, пригодного для дальнейшей переработки, так и готовой продукции, которую можно продать. Себестоимость и незавершенное производство формируются по каждому переделу.

Позаказный

Здесь учетной единицей для калькулирования выступает заказ или партия. Принцип определения (открытия) заказа предприятие определяет самостоятельно. Калькулирование начинается с расчета плановых показателей. Метод достаточно трудоемок, необходимо тщательно отслеживать формирование прямых затрат в разных подразделениях предприятия. Незавершенка учитывается по каждому заказу.

Директ-костинг

Суть метода состоит в том, что в расчете принимают участие только переменные (зависящие от объема продукции) затраты. Все постоянные составляющие списываются на финансовый результат в качестве расходов на продажу. Директ-костинг называют еще маржинальным или методом усеченной себестоимости.

Попроцессный

Метод не предполагает распределение затрат по видам номенклатуры, все затраты по окончании периода (месяца) относятся на себестоимость готовой продукции. То есть определяется стоимость процесса. Делением этой суммы на количество выпущенной продукции определяется стоимость единицы. Незавершенное производство, как правило, отсутствует вовсе.

Нормативный

Для расчета применяются установленные на предприятии нормативы (нормы, лимиты). Сформированная себестоимость служит затем отправной точкой для анализа отклонений, причин и локаций их возникновения, а порой и несовершенств технологического процесса.

Расчет себестоимости

Мы показали, насколько индивидуально понятие себестоимости, насколько оно зависит от отрасли и специфики производства, организации технологических процессов и прочих факторов.

Формул для расчета себестоимости множество, вы и сами можете вывести свою авторскую формулу, которая будет идеально подходить под производство на вашем предприятии и совершенно не подходить предприятию соседнему.

В общем случае формула для расчета полной себестоимости выглядит так:

Псс = Σзпр + Σзп

Где:

• Псс — полная себестоимость продукции;
• Σзпр — суммарные затраты на производство;
• Σзп — суммарные затраты на продажу.

Как вы понимаете, суммарные затраты можно развернуть по всем видам затрат, участвующих в расчете.

Стоимость одного изделия:

Псс(ед) = Псс/N

Где:

• N — количество продукции в принятых единицах измерения (метры, штуки, килограммы и т.п.).

Рынку интересны продажи. Себестоимость проданных изделий рассчитывают, уменьшая полную с/ст на стоимость нереализованной продукции (остатки на складе).

Себестоимость в бухгалтерском учете

Затраты, учитываемые при расчете себестоимости, в бухгалтерском учете отражаются по дебету счетов:

• 20 — основное производство;
• 21 — полуфабрикаты собственного производства;
• 23 — вспомогательные пр-ва;
• 26 — общехозяйственные расходы;
• 29 — обслуживающие пр-ва и хозяйства;
• 44 — расходы на продажу.
• Затем учтенные затраты переносятся в дебет счетов:
• 40 — выпуск продукции;
• 43 — готовая продукция;
• 90 — продажи.

Так, проводка Дт20 Кт23 характеризует передачу продукции вспомогательного пр-ва в основное, а Дт90 Кт44 — списание расходов на продажу.

Подробнее:

• для чего применяется счет 90 в бухгалтерском учете;
• что отражается на счете 40 бухгалтерского учета.

Способы снижения себестоимости продукции

Себестоимость — чувствительная величина, подверженная колебаниям и изменениям под влиянием различных факторов, как внешних, так и внутренних. На внешние факторы руководство компании вряд ли может повлиять. К ним относят — природные, политические, экономические, международные, социальные события и изменения.

Внутренние же факторы целиком находятся в введении руководителей предприятия и именно их и следует анализировать в целях снижения себестоимости продукции:

• управление качеством, снижение процента брака;
• повышение социальной ответственности;
• контроль производительности труда и эффективности использования оборудования;
• разумное ограничение управленческих расходов;
• сотрудничество с надежными поставщиками ТМЦ и услуг;
• эффективный маркетинг и реклама.