Профессия Изготовитель искусственной колбасной оболочки (3-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 43. Изготовитель искусственной колбасной оболочки 3-й разряд

Характеристика работ.

Изготовление искусственной колбасной оболочки вручную. Нарезка заготовок вручную и их склейка. Приготовление клея и проверка его качества. Контроль показателей качества искусственной оболочки в соответствии с требованиями нормативно-технической документации.

Что должен знать:

• требования, предъявляемые к качеству искусственной колбасной оболочки
• правила приготовления клея.