Главная
Справочник документов
Профессиональные стандарты
Профессиональный стандарт "Специалист по контролю качества производства продукции из рыбы и морепродуктов"

Профессиональный стандарт "Специалист по контролю качества производства продукции из рыбы и морепродуктов"

УТВЕРЖДЕН
приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации
от 2 декабря 2015 № 670н

Общие сведения

Контроль производства и управление качеством продукции из рыбы и морепродуктов, разработка программ производственного контроля

15.020

(наименование вида профессиональной деятельности)

Основная цель вида профессиональной деятельности:

Разработка, внедрение и обеспечение функционирования системы контроля качества производства продукции из рыбы и морепродуктов

Группа занятий:

2141

Инженеры в промышленности и на производстве

1321

Руководители подразделений (управляющие) в обрабатывающей промышленности

3139

Техники (операторы) по управлению технологическими процессами, не входящие в другие группы

2145

Инженеры-химики

(код ОКЗ)

(наименование)

Отнесение к видам экономической деятельности:

10.20

Переработка и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков

(код ОКВЭД)

(наименование)

Описание трудовых функций, входящих в профессиональный стандарт (функциональная карта вида профессиональной деятельности)

Обобщенные трудовые функции

Трудовые функции

код

наименование

уровень квалификации

наименование

код

уровень (подуровень) квалификации

Контроль качества производства продукции из рыбы и морепродуктов

Осуществление контроля качества при производстве продукции из рыбы и морепродуктов	A/01.5	5
Анализ санитарного состояния производства продукции из рыбы и морепродуктов, проведение мероприятий по снижению выпуска дефектной продукции	A/02.5	5
Контроль технической документации, действующей на производстве продукции из рыбы и морепродуктов, мероприятия по предотвращению информационной фальсификации	A/03.5	5

Проведение работ по обеспечению контроля качества производства продукции из рыбы и морепродуктов и мониторингу системы производственного контроля

Обеспечение работоспособности системы управления качеством и безопасностью продукции из рыбы и морепродуктов	B/01.6	6
Формирование программ по управлению качеством и безопасностью продукции из рыбы и морепродуктов	B/02.6	6
Осуществление метрологического сопровождения технологического процесса производства продукции из рыбы и морепродуктов	B/03.6	6

Руководство работами по повышению качества производства продукции из рыбы и морепродуктов, разработка и внедрение программ производственного контроля

Координация и уведомление различных служб и подразделений с целью обеспечения выпуска качественной продукции из рыбы и морепродуктов	C/01.7	7
Совершенствование системы менеджмента качества, принятой в организации по производству продукции из рыбы и морепродуктов, управление ею	C/02.7	7
Разработка мероприятий по совершенствованию качества продукции из рыбы и морепродуктов и внедрению нового ассортимента	C/03.7	7

Сведения об организациях – разработчиках профессионального стандарта

Ответственная организация-разработчик

ФГБОУ ВПО «Калининградский государственный технический университет»», город Калининград

Волкогон Владимир Алексеевич

Наименования организаций-разработчиков

ЗАО «Атлант Пасифик», город Москва

ЗАО «Матимекс», город Москва

ООО «Амикс-Фиш», город Калининград

ООО «Ваш Технолог», город Санкт-Петербург

ООО «Рыбный дом», город Москва

ООО «Си прод», город Москва

ООО рыбная компания «Октопус плюс», город Калининград

ОАО «Владивостокский морской рыбный порт», город Владивосток, Приморский край

ООО «Навага», поселок Заречье, Калининградская область

10.

ООО «Нижневартовский рыбоконсервный комбинат», город Нижневартовск, Ханты-Мансийский автономный округ

11.

ФГБНУ «АтлантНИРО», город Калининград