В каких сферах предполагается премия к 25-летию работника?

Вы серьезно хотите получить компетентный ответ от незнакомых людей в интернете? 

Смотрите, заходите сюда, оформляете бесплатный доступ на 2 дня ко всей базе знаний Консультант + и за это время находите и ответ на свой вопрос, и судебную практику, и все формы документов с примерами заполнения, какие вам только понадобятся.

Если Вы имеете ввиду надбавку за стаж работы более 25 лет- да. Если премию у юбилею - вряд ли.

Выплаты работникам, не предусмотренные трудовым законодательством, могут устанавливаться в коллективном договоре организации. К дню рождения и иным юбилейным датам обычно профсоюз выплачивает.