задолженность перед организацией

Вы серьезно хотите получить компетентный ответ от незнакомых людей в интернете? 

Смотрите, заходите сюда, оформляете бесплатный доступ на 2 дня ко всей базе знаний Консультант + и за это время находите и ответ на свой вопрос, и судебную практику, и все формы документов с примерами заполнения, какие вам только понадобятся.

В произвольной форме: за период такой-то не была выплачена такая-то сумма.

Прошу в течение ... дней выдать денежные средства, в противном случае, буду обращаться в суд и трудовую инспекцию.

Сразу же пишите жалобы в прокуратуру и ГИТ.

Пишите уведомление в свободной форме с указанием суммы задолженности, основания её появления. Просите в определенный срок задолженность погасить, предупреждаете о том, что в случае отказа будете вынуждены обратиться в суд. Отдаете под роспись.