Трудовая функция "Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного и растительного происхождения"

Код
C/01.7
Уровень квалификации
7
Трудовые действия
  • Предубойный осмотр животных
  • Клинические обследования животных, поступающих для продажи на рынок
  • Радиологический контроль продукции животного и растительного происхождения
  • Осмотр сырья и продуктов животного и растительного происхождения
  • Отбор проб сырья и продуктов животного и растительного происхождения для проведения ветеринарно-санитарного исследования
  • Проведение ветеринарно-санитарного исследования продуктов животного и растительного происхождения
  • Контроль проведения утилизации недоброкачественных продуктов животного и растительного происхождения
  • Контроль ветеринарно-санитарных мероприятий на предприятиях по переработке сырья животного и растительного происхождения
  • Оформление заключений на продукцию животного и растительного происхождения по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы
  • Проведение ветеринарного клеймения и товароведческой маркировки продукции и сырья растительного и животного происхождения
  • Выдача ветеринарных свидетельств (справок) и ветеринарных сертификатов
Требования к образованию и обучению
  • Ветеринарное законодательство Российской Федерации
  • Методы и правила проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного и растительного происхождения
  • Принципы работы приборов, используемых в ветеринарно-санитарной экспертизе
  • Ветеринарно-санитарные правила для предприятий (цехов) по переработке сырья и продукции животного и растительного происхождения
  • Техника и методика предубойного осмотра животных
  • Инструкции по ветеринарному клеймению и товароведческой маркировке продукции и сырья
  • Правила и регламент утилизации недоброкачественных продуктов и сырья животного и растительного происхождения
  • Правила оформления ветеринарных свидетельств и справок
  • Правила ведения отчетной документации по ветеринарно-санитарной экспертизе
  • Правила охраны труда
Требования к опыту практической работы
  • Применять методы визуального и технического контроля в ветеринарной деятельности
  • Использовать оборудование для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы сырья и продуктов животного и растительного происхождения
  • Использовать инструменты для проведения клинического обследования животных
  • Работать со специализированными информационными базами данных
< К профстандарту