Как вернуть удержанные деньги?

Вы серьезно хотите получить компетентный ответ от незнакомых людей в интернете? 

Смотрите, заходите сюда, оформляете бесплатный доступ на 2 дня ко всей базе знаний Консультант + и за это время находите и ответ на свой вопрос, и судебную практику, и все формы документов с примерами заполнения, какие вам только понадобятся.

Необходимо уточнить, какой именно договор, на основании какого акта с вас удерживают деньги, и кто их удерживает.

Требовать возврата денежных средств, удержанных с вас в письменном виде (написать претензию), и далее обращаться в суд с иском о признании договора недействительным и возврате денежных средств.

в рамках судебного разбирательства, если Вы действительно не подписывали договор, требовать предъявления суду оригинала договора (если у вас на руках его нет), и проводить почерковедческую экспертизу.

Уточнение от 15 мая 2014 - 07:59
по поводу отпускных - обращайтесь с жалобой в трудовую инспекцию, и с иском в суд о взыскании отпускных.

Уточнение от 15 мая 2014 - 08:05
Если вы действительно не подписывали договор, то дело выйгрышное. обращайтесь с иском в суд.

по поводу невыплаты отпускных - обращайтесь в трудовую инспекцию, а потом в суд с требованием выплатить отпускные.